Галерея
9767 10047 10629
Новое на сайте
Интересные записи

Семена чистотела

Семена чистотелаСемена чистотела содержат 40—60% жирного медленно высыхающего масла. Трава его имеет лекарственное значение.

Молочаи болотный. Крупный многолетник с белым млечным соком, распространён почти повсеместно, по сырым лугам и лесам, а особенно в поймах рек, образуя нередко большие заросли. Млечный сок ядовит.

Семена болотного молочая содержат до 37 % жирного быстро высыхающего масла, близкого по своим свойствам к тунговому маслу. Тунговое дерево Малайских островов и клещевина, дающая касторовое масло, относятся также к семейству молочайных. Молочайное масло пригодно, главным образом, для олифоварения, изготовления различных красок и лаков.

Кумарчик песчаный, киргизское пшено. Жёсткий, колючий, ветвистый однолетник с ланцетно-линейными листьями и с пазушными, одиночными, колючими клубочками — соцветиями, из мелких, плёнчатых цветов. Кумарчик растёт группами на подвижных бугристых песках и у подножия бархан на юго-востоке европейской части СССР, в Дагестане, Восточном Закавказье и Северо-Западном Казахстане, до Балхаша и Семипалатинска.

Семена кумарчика содержат до 20% жирного медленно высыхающего масла с йодным числом 135, по вкусу напоминающего подсолнечное масло, а по составу кунжутное. Масло кумарчика является хорошим пищевым маслом, почему питательные семена кумарчика издавна на юго-востоке употребляются в пищу. Они отличаются очень высокой усвояемостью: 100 г усвояемых веществ их дают 343 калории, не уступая в этом отношении пшеничной муке. В некоторых песчаных районах семена кумарчика весьма важный пищевой продукт. Так, в песках Букеевского района, между рр. Волгой и Уралом, всё население кормится продукцией: диких зарослей кумарчика, пренебрегая даже такими хлебами, как пшеница и рожь. Например, весной 1933 г. необработанный кумарчик стоил на юге Заволжья на 30% дороже пшена и на 15% дороже ржаной муки.

Похожие записи

  • 21.05.2015 Семена зябры Семена зябры содержат до 44% жирного высыхающего масла. Семена различных видов пикульников издавна применялись, например, в Казахской ССР, для добывания масла, которым в некоторых […]
  • 30.05.2015 Состав жирного соснового масла В состав жирного соснового масла входят следующие кислоты : пальмитиновая 3,9; стеариновая 2,9; олеиновая 9,0; а-линолевая 30,8; [5-линолевая 23,9; а-линоленовая 67 и ^-линоленовая 17,3. […]
  • 05.06.2015 Широкое употребление Ценными являются также ореховые сливки, которые представляют собою ядро орехов, тонко растёртое с небольшим количеством воды. Этот продукт следует ввести в широкое употребление вследствие […]